防伪追溯食品喷码机设备标识,广州法码科机械设备有限公司。某市民李在铁西一大超市购买了两包烤鱼片,发现同一包装有两个生产日期,这该是怎样的一种感觉呢?广州喷码机浅谈关于食品的保质期我们又了解多少?
一、一包烤鱼片,两个生产日期?
李在超市买了两包烤鱼片,回家后才发现,其中一包烤鱼片包装上印着两个不同的日期,分别是为2015年5月20日与5月21日,日期后面还分别有 “A、B”两个不同的英文字母。李表示,此前厂家业务人员告诉他:“是生产环节出现了差错,A生产车间加工完这个烤鱼片包装后,被B车间工人再次打印 了一遍生产日期。”如此不一的两种说法,让他感觉更加不靠谱了。不排除生产环节多打印了一遍生产日期的事情,但这恰恰说明,这家烤鱼片生产企业管理存在问 题。一个加工车间的产品混到另外一个加工车间,不但没有被检验出来,还被错误打印了生产日期。新《食品安全法》*百二十四条明确指出,对于生产经营标注 虚假生产日期的,尚不构成犯罪的,没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的 食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许 可证。
二、关于食品的保质期,这些知识留着防身用
1、保质期的构成元素,缺一不可
保质期由两个元素构成,一为贮存条件,二为期限,二者紧密相关,不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。
2、各类食品的保质期
肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。
【肉制品】
肉制品营养丰富,在*保存过程中,肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖,分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等,导致肉品*变质,同时存在致病菌 增殖的安全隐患。有些细菌本身还会产生外毒素和内毒素,可能会危及人体健康。除了细菌增殖导致疾病外,蛋白质自身的*也会致病,如可产生胺类、吲哚、硫 醇、硫化氢等小分子物质,可能会对人体健康造成危害。
【食用油】
过期的食用油,通常会出现油脂酸败现象,在酸败过程中会产生其他的有毒物质,比如过氧化物。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
【鸡蛋】
普通鸡蛋的保质期有限,如果存放时间过久,蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡,各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖,zui后使蛋内成分**、变成流质。 经过这一过程后,鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外,还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋,就算经过煮熟、油炸也不能食用。
http://www.famajia。。com/hangye.asp 李
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