米线杀菌机 凉皮杀菌设备 自动化高省人工

米线杀菌机 凉皮杀菌设备 自动化高省人工

河南科尔的杀菌机，不一样的微波杀菌机，对于擀面皮一产业做出来不一样的效果。我们欢迎各位随时带擀面皮来工厂实验，效果好了，您再选择选购哪种杀菌方式。

隧道式微波擀面皮杀菌机使用特点：

1. 微波杀菌设备，可帮您实现全自动化输送线生产，产量大。

2. 微波特性，对物料从里到外同时加热，无需热传递，即开即用，运行成本低。

3. 加热均匀，杀菌温度在80度左右，低温，不影响擀面皮的口感与品相。

4. 微波发生器，电源等各类电器对于杀菌温度与时间都可实时调节。

5. 单一物料，可根据产品生产工艺需求定制，实现可一键启动，智能化生产，1-2人可操作整条生产线，省时省人工，降低加工成本。

6. 升级车间环境，生产环境干净卫生。

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微波灭菌的原理‌主要包括热效应和非热效应。‌热效应‌是指微波能使食品中的极性分子（如水分子）快速旋转和摩擦，从而产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。‌非热效应‌则是指微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。‌

微波灭菌的具体过程

‌热效应‌：在微波场的作用下，食品中的极性分子（如水分子）会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。

‌非热效应‌：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。

微波灭菌的应用范围和效果

微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。