食品蒸煮用45KW立式电蒸汽发生器

食品蒸煮用45KW立式电蒸汽发生器是一种专门用于食品加工中产生蒸汽以实现蒸煮功能的设备。

工作原理：

电蒸汽发生器通过内部的加热元件（通常是电热管）将水加热至沸腾状态，产生高温高压的蒸汽。这些蒸汽可以直接通入食品蒸煮设备中，与食品直接接触进行加热或通过热交换器间接加热食品，从而实现对食品的蒸煮、杀菌等处理。

优点：

高效节能：加热速度快，能够在短时间内产生大量的蒸汽，提高食品加工的效率。同时，采用高效的加热技术，能源利用率高，降低能源消耗。

操作简便：具有自动化控制系统，操作简单方便，只需设置好相关参数，如蒸汽压力、温度等，设备即可自动运行。

清洁环保：使用电能作为能源，不会产生废气、废渣等污染物，对环境友好，也符合食品加工行业对卫生和环保的要求。

安全可靠：配备多重安全保护装置，如安全阀、压力控制器、水位控制器等，可有效防止设备出现过热、过压、干烧等危险情况，保障操作人员的安全。

占地面积小：立式设计，结构紧凑，占地面积小，适合在厨房、食品加工厂等空间有限的场所使用。

参数选择：

功率：根据食品加工的规模和需求选择合适的功率。一般来说，小型食品加工场所可选择功率在 12kW 左右的电蒸汽发生器，能够满足日常的蒸煮需求；中型食品加工厂则可能需要功率在 36kW 以上的设备；大型食品加工企业则需要更大功率的蒸汽发生器。

蒸汽产量：蒸汽产量决定了设备在单位时间内能够产生的蒸汽量，应根据食品加工的生产速度和蒸汽使用量来选择。例如，对于连续生产且蒸汽使用量较大的食品加工线，需要选择蒸汽产量较高的设备。

蒸汽压力：不同的食品加工工艺对蒸汽压力的要求不同，一般在 0.3MPa - 0.7MPa 之间。如蒸煮一些质地较硬的食品或需要快速蒸煮的食品，可能需要较高的蒸汽压力。

尺寸：根据使用场所的空间大小选择合适尺寸的立式电蒸汽发生器，确保设备能够顺利安装和使用。

食品蒸煮用45KW立式电蒸汽发生器使用注意事项：

1、设备运行前，需检查水源、电源是否正常，确保设备能够正常供水和供电。

2、定期对设备进行维护和保养，包括清洗加热元件、检查管路连接是否松动、更换密封件等，以保证设备的性能和使用寿命。

3、在操作过程中，要注意蒸汽的温度和压力，避免对食品造成不良影响或烫伤工作人员。

4、严格按照设备的操作规程进行操作，禁止违规操作和擅自改装设备。