娃娃菜真空预冷机是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。
新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。
在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热为2256KJ/kg;当压力100000帕下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低,水的沸点降低,而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下,使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发,在此过程中,消耗较多热量,在没有外界热源的情况下,在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单,降温速度高,广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。
真空预冷中,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段,而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。
蔬菜类:娃娃菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、油麦菜、小白菜、菊花菜、上海青、西兰花、苦脉菜、西洋菜、空心菜、韭菜、莴苣、四季豆、甜玉米、等叶菜类。
食用菌类:蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、金针菇、等菌类。
1、预冷是指蔬菜从初始温度(25~30℃左右)间,迅速降至所需要的冷藏温度(0℃~15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类,水果蔬菜采摘后由于受田间热量的影响,其温度比较高,释放的热量也不断地增加,从而导致温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快,继续释放热量,水份大量蒸发,水果、蔬菜迅速,鲜度降低,直至变质。
2、预冷是迅速排除田间热,抑制其呼吸作用,保持水果蔬菜的鲜度,延长储藏周期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品质新鲜蔬菜水果前提,提高全民族健康水平和生活质量的重要保证。
1、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。
2、冷却速度快,冷却时间一般为20~30分钟,且与收获时间无关,如用冷藏库冷却,则需10~12小时,易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、、变色等损耗,且只能处理早上收获的果蔬。
3、冷却均匀、清洁,不会受到污染。
4、果蔬干耗少,去除的水份仅占总重的纵20%~30%,故重量几乎不减,且因处理时间短,不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。
5、即使在雨中收获,果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉,不会影响输送,清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。
6、与未预冷的果蔬相比,由于鲜度保持的时间长,可通过冷藏方式输送到更远的地方,扩大了市场服务范围。
7、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷却时,其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。
赣州大昌冷气设备工程有限公司是是一家专业生产设计、制作、研发、机械加工及装配为一体的大型专业化娃娃菜真空预冷机厂家,公司主要生产的产品有:真空预冷机,熟食品真空预冷机,蔬菜真空预冷机。公司多年来秉持互惠共赢的原则与国内外大型企业开展贸易合作往来,同时也成为多家政府单位及贸易公司的重要供货方之一。赣州大昌所有工作人员经过多年的不断努力,在娃娃菜真空预冷机的生产能力和技术水平上评为企业,还为、食品加工行业做出了具大的贡献。
娃娃菜真空预冷机一般都是按照客户需求、配置、功能、尺寸大小进行量身定制的,所以关于价格方面也没有固定,预估价格,如需更好的查询价格请电议:电话 手机(微信同号)
1、配置带气镇进口双真空泵,可自动进行真空能量调节,也可一用一备;
2、配置设计的大热容量抗冲击节能型全不锈钢捕水器。克服了铜盘管焊点多,与外壳焊接难, 易泄漏的问题;解决了大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击,捕水温度波动较 小,捕水效果好,设备故障率低,使用寿命长;
3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高;
4、配置进口真空阀门,执行机构动作灵敏、可靠;
5、的稳压控制系统,降温速率可调,且具有防冷害功能;
6、精密数控加工技术,保证设备真空泄漏率小于1×10-2mbar/L/sec;
7、具有自动和手动双重操作系统;
8、配置的PLC、触摸屏操控系统,显示清晰、操作方便,专业的分级管理与密码保护设计,安全 可靠;
9、具有多种(手动、脚踏或电动)升降斜坡可供选择,货物装卸更省时、省力;
10、可生产多真空箱并联系统,一机多用,更节能,更高效。
11、工作电压:AC380V(三相五线)既A、B、C三相加N(零)、E(地)线。
12、开关门方式采用液压式一键式开关门
食用菌加湿器 小型球磨机 液体搅拌机 中草药粉碎机 药品包装机 硅橡胶捏合机 除湿干燥机 酸碱储罐 全自动煎药机 医用臭氧发生器 三相卧螺离心机 圆瓶贴标机 肝素钠原料药 冷冻干燥设备 全自动压滤机 小型贴标机 单效蒸发器 电热水锅炉 气流干燥机 气流喷雾干燥机 润滑油过滤器 中药材粉碎机 生物试剂网 质谱仪 手摇制丸机 卧式储罐 不锈钢压滤机 小型压滤机 微孔过滤器 微波干燥设备 微粒检测仪 气动振动器 水泥包装机 卧螺沉降离心机 瓶盖扭矩测试仪 袋泡茶包装机 中药超细磨粉机 分离机 测距仪 乳化泵 集菌仪 自动筛选机 双轴搅拌机 小型超微粉碎机 化工储罐 电热锅炉 陶瓷过滤机 移动螺旋输送机 小型砂浆搅拌机 药品检测仪器 装箱机 制冷压缩机 粉末混合机 钢衬塑储罐 小型中药粉碎机 药物中间体 离子交换设备 管道除湿机 不锈钢截止阀 锤式粉碎机 尿碘消解仪 石墨换热器 红外测温仪 卧式干粉混合机 食品搅拌机 不锈钢搅拌机 液氧储罐 紫外线灭菌器 蒸汽消音器 蒸汽消声器 小型蒸汽锅炉 不锈钢安全阀 膏体灌装机 风选设备 打码机种类 瓶盖扭力测试仪 大型臭氧发生器 二手反应釜 三轴搅拌桩机 小型电热烘箱 低温截止阀 立式储罐 立式混合机 三轴水泥搅拌桩 调温除湿机 卧式离心机 球磨机小型 吸塑包装机 药材烘干机 板框过滤机 地下室除湿机 多效蒸发器 管壳式换热器 犁刀混合机 检测仪器网 生物显微镜 环保蒸汽锅炉 低温冷冻机 干粉搅拌机 列管式换热器 小型搅拌搅拌机 二手反应釜 高压灭菌锅 压力安全阀 真空热水锅炉 污泥压滤机 吊顶除湿机 节能球磨机 汽车高压清洗机 水热反应釜 振动筛选机 制水设备 溶出度仪 余氯分析仪 激光印字机 不锈钢储罐 不锈钢贮罐 家用电锅炉 加氢反应釜 饮料灌装机 喷雾干燥器 粉体混合机 小型泥浆搅拌机 机械搅拌器 水泥砂浆搅拌机 高速混合机 蒸馏设备 煎炸油过滤机 容积式换热器 小型冷库 小冷却塔 干燥设备网 厢式压滤机 箱式压滤机 家用粉碎机 紫外线消毒器 小蒸汽锅炉 自力式减压阀 仓壁振动器 干燥剂包装机 蒸汽换热器