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板式杀菌机分自动和半自动，自动配置：采用电脑程序控制PLC技术，按设定的工艺要求，进行过程生产运行控制。自带ClP清洗程序，进行自动清洗。半自动配置：操作运行的过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的记录。
板式杀菌机主要由物料平衡及输送系统、板式换热系统、物料管路系统、热水管路系统、蒸汽管路系统、热水加热系统、物料自动回流系统、温度自动控制及电器控制系统等系统组成。
技术参数：
| 鲜果汁杀菌 工艺：25→95~105℃（10S、20S）→85~92℃→（40℃）回流 冷却水30℃（1：2备用） | |||||||||||
| 型号规格 | 能力(t/h) | 蒸汽能耗(kg/h) | 蒸汽压力(bar) | 冷却水流量(t/h) | 冰水流量(t/h) | 电功率(kw) | 外形尺寸(l×w×h) | 重量(kg) | 管径(Φ) | ||
| 物料 | 蒸汽 | 介质 | |||||||||
| BS-1 | 1 | 130 | 2.5 | 1.9 | 3.3×1.6×1.8 | 1490 | 25 | DN25 | 25 | ||
| BS-2 | 2 | 260 | 2.5 | 2.1 | 3.3×1.6×1.8 | 1590 | 25 | DN32 | 25 | ||
| BS-3 | 3 | 390 | 2.5 | 3.0 | 3.5×1.8×2.0 | 1630 | 38 | DN40 | 38 | ||
| BS-4 | 4 | 520 | 2.5 | 3.0 | 3.5×1.8×2.0 | 1870 | 38 | DN40 | 38 | ||
| BS-5 | 5 | 650 | 2.5 | 3.0 | 3.5×1.8×2.0 | 2060 | 38 | DN50 | 38 | ||
| BS-6 | 6 | 780 | 2.5 | 3.0 | 3.5×1.8×2.0 | 2250 | 51 | DN50 | 51 | ||
| BS-8 | 8 | 1040 | 2.5 | 3.7 | 4.5×2.0×2.0 | 2500 | 51 | DN65 | 51 | ||
| BS-10 | 10 | 1300 | 2.5 | 5.2 | 4.5×2.0×2.0 | 2800 | 51 | DN80 | 63 | ||
| BS-15 | 15 | 1950 | 2.5 | 7.0 | 6.5×2.0×2.2 | 3500 | 63 | DN80 | 63 | ||
| BS-20 | 20 | 2600 | 2.5 | 11.0 | 6.5×2.0×2.2 | 4300 | 63 | DN100 | 76 | ||
实物图例：
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