医药级枸橼酸 cp药典标准 500g一瓶带COA

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如果说甜味最正的是蔗糖，咸味最正的是食盐，那么酸味最正的就是柠檬酸。它很可能是人类最先接触到的酸味主要来源。

Citric Acid，分子式C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，化学名为3-羟基-3-羧基戊二酸。这个带羟基的三元酸，有时也叫它2-羟基-均丙三羧酸。

纯的柠檬酸外观很像白糖或精盐，都是无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末，且都易溶于水，只是味各不同。含一结晶水的晶体，在干燥空气中微有风化性。

早期沿袭日语的习惯叫枸橼酸，化学界早就改叫柠檬酸了。药学界依旧按照《中国药典》，以枸橼酸为正式药名。一看名称就知道它与柑橘类有关。柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠，干燥后含量可达8%。

《中国药典》将柠檬酸列为药用辅料，药名为枸橼酸。主要是pH值调节剂、稳定剂和酸味剂。在药物中，它更多的是与生物碱类药物或金属成盐，如枸橼酸铋钾、枸橼酸铁、枸橼酸莫沙必利、枸橼酸氯米芬等。治疗干咳的咳必清，就是枸橼酸喷托维林片的商品名。

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