蜂蜜过滤浓缩提纯灌装加工产线 技术细节:
1. 反应釜分两大系列,一是电加热系列,二是蒸汽加热系列。
8. 对夹套和上封头的放空阀及管,要经常检查清洗,以防堵塞,膨胀器上口应保持畅通。安装时无膨胀器不得开启加热系统,以免导热油溢出烫伤人。
蜂蜜过滤浓缩提纯灌装加工产线 加工工艺:
1.原料蜜验收:没有好的原蜜就不可能加工出好的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、(鲜度指标)和采集时间的长短四有否农药残毒等逐。进行严格检测。淀粉值在8°以下,就不能用于浓缩加工,下降到接近于0°就绝对不能收购。
2.选配:根据订货的要求将收购的好的蜂蜜拼配蜂蜜小样,根据小样的订货要求指标,再进行大量蜂蜜的加工生产。
3.融化:融化蜜的目的是通过加热以防止发酵和破坏晶体,延缓蜂蜜结晶。通常在60℃~65℃温度下加热30分钟 ,加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化。
4.过滤。加热后的蜂蜜温度为持在40℃左右,使蜂蜜成流动状态,以便能顺利通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。应尽量在密封装置中进行加压过滤,以缩短加热时间,减少风味损失。
5.真空浓缩:选择合适的真空浓缩设备,在真空度0.09Mpa,温度40℃~50℃进行蒸发浓缩,对蜂蜜的色、香、味影响可以降低至小程度。在浓缩时,应特别注意蜂蜜受热后芳香挥发性物质的回收,将这些挥发性物质回收再溶入成品蜜中,以为持蜂蜜*的香味。
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