冷冻贮存的榴莲对吃货还有个很重要的优势--从冷冻库拿出来的榴莲肉稍稍解冻,闻起来味道不是很重,吃起来很像冰淇淋的口感,因而现如今冷冻榴莲不仅在产地开始逐渐流行开来,在榴莲爱好者之间也开始流行。
当然,冷冻榴莲美味健康的前提是速冻、冷冻全程到位,如果不到位,比如温度不达标,则会引起细菌超标。
1、由于榴莲没有任何果酸,甜度糖分高,很容易变坏,所以如果是树上自然熟的榴莲,基本上不到2~3天内就会变坏,所以所有树上自然熟的榴莲均只能液氮冷冻进入中国,无论是泰国的也好,马来西亚的也好,都只能在当地进行加工液氮冷冻保存运输进来中国。
2、所以大家肯定会说液氮冷冻榴莲不新鲜,其实大家不知道街市场普遍销售的那种新鲜榴莲才是不新鲜的。所谓的新鲜,大家都理解错了,因为榴莲对储存环境的高要求,若想常温经过长时间运输过来,就只能在榴莲不熟的时候就摘下来运输进来中国。小型箱式液氮速冻机/榴莲速冻设备
3、泰国的榴莲一般是5成熟就摘一部分下来,开始运输进口中国;7成熟的时候,再摘下来一部分,运输进口中国。这就是在市场水果店见到的“新鲜榴莲”,也是因为这样在中国出现什么干胞,湿胞之分。
4、榴莲一旦在树上自然熟以后,就只能用液氮急速冷冻的技术在当地封装好,再进入中国。无论是泰国的还是马来西亚的。这几年中国市场出现了液氮冷冻榴莲,就是因为中国对马来西亚开放了液氮冷冻榴莲,而泰国的也顺应市场需求推出液氮冷冻榴莲。小型箱式液氮速冻机/榴莲速冻设备
注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。
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