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产品名称：单月桂酸甘油酯
又名：月桂酸单甘油酯
英文名：Glycerol Monolaurate(GML)
别 称：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
化学式：C15H30O4
分子量：274.21
CAS：142-18-7
单月桂酸甘油酯添加剂厂家出厂价
单月桂酸甘油酯的优点
单月桂酸甘油酯的 大优点是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，其抑菌效果不会因pH的改变而改变，一般在pH4～8范围内均有效，且抗菌谱广，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有抑制多种病毒和原生动物的功效。单月桂酸甘油酯作为具有增强免疫功能的新型食品、保健品功能因子应用前景广阔，特别在饲料行业中得到了广泛应用，α-单月桂酸甘油酯对猪的蓝耳病和非洲猪瘟等囊膜病毒的复制和传播有显著的抑制作用。在家禽饲料中添加可促进生长性能。
使用范围：肉制品、调味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、化妆品、医药保健品等。
使用方法：单月桂酸甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或先将单月桂酸甘油酯在70～90℃的热水中搅拌分散，再加入到食品配料中。*用量0.05~1.0g/kg。
型号：GML-40, GML-80, GML-90
型状：粉状（30-40目）
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贮存条件：密封保存于阴凉干燥处。保质期24个月。
产品功能：
本品是亲脂性的非离子表面活性剂，HLB值为5.2，天然存在于母乳和美洲蒲葵中。是一种优良的食品乳化剂，又是一种*的安全、高效、广谱的抑菌剂，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有抑制多种病毒和原生物的功效。其抑菌效果不受pH影响，优于山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、对羟基苯甲酸酯等。应用于食品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。GB2760----2014规定可按生产需要适量添加。
适用范围：
肉制品、面包、馒头、月饼、糕点、休闲食品、乳制品、保健品
建议用量：
4-5‰，或根据生产需要添加。
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使用方法：
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、将本品加入到6倍的60℃左右温水中，制成膏状后，再按比例加入使用
储运方式：
应存放于阴凉、干燥的库房内，避免与有毒和有异味的产品混放
包装规格：
20kg/箱或25kg/袋
保质期：12个月。
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